Kızılinler'de coğrafi işaretli balkabağı hasadı yapıldı, panayır 25 Ekim'de
Tepebaşı'na bağlı Kızılinler'de ata tohumuyla yetiştirilen coğrafi işaretli balkabağının hasadı yapıldı. 4. Kızılinler Balkabağı Panayırı 25 Ekim'de, Balkabağı Çalıştayı ise 26 Ekim'de düzenlenecek.
Eskişehir'in coğrafi işaretli ürünlerinden Kızılinler balkabağında hasat zamanı geldi. Tepebaşı ilçesine bağlı Kızılinler Mahallesi'ndeki tarlalarda üreticiler, kuşaktan kuşağa aktarılan ata tohumuyla yetiştirdikleri kabakları topladı. Kestaneyi andıran tadı ve dayanıklı yapısıyla bilinen ürün, hem yerel sofralarda hem de kooperatif üretiminde önemli yer tutuyor.
Ata tohumu ve sabırlı üretim
Üreticilerden F.K., tarlaya hayvan gübresinin ekimden bir yıl önce verildiğini, toprağın kış gelmeden sürüldüğünü ve ekimin nisan sonu ile mayıs başında yapıldığını anlattı. Y.T. ise tohumun her yıl en iri kabaklardan ayrılarak yeniden ekildiğini, bu çeşidin diğer kabaklara göre daha uzun süre bozulmadan kaldığını söyledi. Z.C. de hasat için ilk donların beklendiğini, ardından kabakların kesilip toplandığını belirtti.
Kızılinler Kadın Üreticiler Kooperatifi Başkanı E.Ü., kooperatifte erişte, yufka, balkabağı reçeli ve salça gibi ürünler hazırladıklarını aktardı. Tepebaşı Belediye Başkanı Ahmet Ataç da ürünün kültürel değerine dikkat çekerek, "Bir ürünün değerini sofralarımıza kattığı lezzetle ölçemeyiz" dedi.
Panayır ve çalıştay programı
Tepebaşı Belediyesi Kırsal Hizmetler Müdürlüğü tarafından düzenlenen 4. Kızılinler Balkabağı Panayırı, 25 Ekim Pazar günü 12.00-16.00 saatleri arasında yapılacak. Programda halk oyunları, konser, balkabağı temalı çizim sergisi, fotoğraf sergisi ve yöresel ürün stantları yer alacak. Ziyaretçiler için aynı gün 11.45'te Tepebaşı Belediyesi hizmet binası önünden ücretsiz servis kaldırılacak.
Ertesi gün, 26 Ekim Pazartesi 13.00-17.00 saatleri arasında ise ESOGÜ Ziraat Fakültesi'nde Eskişehir Balkabağı Çalıştayı düzenlenecek.
Fotoğraf: Mustang Joe / Wikimedia Commons, CC0. Temsili görseldir.
